超做作下午茶 ~ 手作Scone

 

下午 麻吉齡特別跑來家裡教我做Scone
超優閒的下午 我們玩得好開心呀 哈哈哈
齡說 : [ 我今天是來幫妳把家人都找出來的 . ]
因為我有太多太多 買了一年兩年以上的工具器皿
都不曾有機會拿出來使用 全部都是全新的
昨天真是把祖宗十八代通通請出來了 哈

   

來分享一下齡のScone食譜

18個Scone / 5cm
準備材料如下 :

冰牛奶　100 cc
低筋麵粉 400 g
糖一大匙
泡打粉一大匙
無鹽奶油 200 g
缽
過塞器
擀麵棍

 



1 . 先把奶油切片



2. 再切成條狀 



3. 然後切成1cm小丁　如下圖

 

4. 倒入低筋麵粉過篩麵粉

 



5. 過篩的時候可以一起加入泡打粉 

 

6. 再加入一大匙的砂糖



7. 再把剛剛加的材料跟奶油放一起後　要開始做按摩啦 噗

 

8. 用手指搓勻　成散粒狀

 

9. 大概就是這樣 ... 然後放到冰箱冷藏　冰15分鐘 ...

 
10. 等了15分鐘後 , 再來要來加入 100cc 的牛奶囉



11. 牛奶可以分次加入　先加50cc 再加適量



12. 揉捏成麵糰

 

13. 麵團完成啦 ~ *

 

14. 先在玻璃工作台上灑上高筋麵粉
　
　　要特別謝謝葳葳姨送我這個貼心禮物
　　這是鄉村風的強化玻璃隔熱板
　　這玻璃板太好用了　平日是當隔熱板使用　
　　揉麵糰的時候也超好用　完全不沾黏　真是一板多用途呀

 

15. 再來把麵糰拿出來放置

 

16. 先整理麵糰

 

17. 拿擀麵棍稍微擀一下  擀平成2cm厚度



18. 再準備圓形器具　我們是使用高腳杯的杯口壓出Scone型

 

 19.

 

20. 倒出來的樣子　圓圓的很cute

 

21. 在大烤盤上　舖上烘培紙　
　　這樣烤盤底部就不用抹油了
　　再把司康一個一個放上去　



22.我們沒有抹蛋液　是將牛奶塗在表面而已



23. 因為最後只剩下一塊小小的麵糰　不夠做一個完整的司康
　　所以我特別做了一個日本太陽形狀的司康　( 其實根本是便便 ) 哈哈哈
 


拜託一下　我們是蝸牛啦　噗哈哈哈

 

送進我家的大烤箱裡啦
這個烤箱　一直都沒啥再使用　都是拿來裝鍋具

真的開始認真使用它
是我骨折時因為坐輪椅的那段時間　
太高的微波爐跟烤箱我是碰不到的
剛好這烤箱的高度很低　讓我很方便使用
所以老公不在的時候　我就用這烤箱烤東西來吃
不知道是因為受傷時期　感受到它的溫情照顧的關係
現在我常常使用它　也好好的努力使用它　
它也算陪我渡過我最不方便的時候呀



24. 進烤箱以前 烤箱先預熱200度 10分鐘
　　然後再放入Scone 烤15分鐘即可出爐啦

 

25. 噹噹噹　15分鐘到啦　YAYA ~ !
　　

　　齡在教我做的時候　很怕不會澎起來
　　看來真是想太多了啦　看到澎起來的時候　我們好high得大叫
　　齡還興奮的蹲在烤箱前面看著　像少女一樣期待的神情　哈哈哈



來看看剛出爐的成果吧　哈　 



每一個都看起來都好Cute　
我跟齡都很愛這樣不平整的手作感
因為這樣才像我們手工做的呀　哈哈哈



呀呀呀 ~ 一定不能忘記我的手作感太陽
但是怎麼烤過以後　看起來更像乾掉的便便了　噗

 

不管啦　硬要放在上面金剛合體　哈哈哈



好啦　我們的下午茶要開始啦 ~ *



 

我們選了三種不同口味的果醬要來搭配Scone

有 ~ 草莓  水蜜桃　柑橘　這三種 ...



我還特別準備了鮭魚醬
雖然鮭魚醬本身很好吃　
可是跟司康搭配其實不是太好吃　哈
但是就是要試吃看看才知道搭不搭啦
而且賣相100分　哈哈哈



這是一邊抹了鮭魚醬的 Scone
另一邊則是抹了水蜜桃的 Scone



茶品的部分
我準備了wedgwood的伯爵茶
器皿是使用優雅的Laura Ashley
搭配了甜美可愛的afternoon tea

下午我們一起享用了自己製做的甜點
享用了　假貴婦的做作下午茶　哈哈哈