又到了秋涼蟹肥季節唷
昨天口愛的妹妹帶了大閘蟹來請我跟馬爺一起吃
好開心呀 哈哈哈
無論如何 都要先來個
阿扁下台 !!
她就是口愛的頤萱美妹唷
她不是我的新娘 是我兩年前一位新娘的伴娘
結果我們很投緣 真的很讚
呵呵 緣份就是這麼好玩
我們倆都是第一次煮大閘蟹
所以我跟頤萱倆人手忙腳亂 又是拿相機拍
又是拿牙刷刷 頤萱還幫大閘蟹做spa勒
中間還被大閘蟹的腳給嚇一跳
因為是活生生的喔 大閘蟹殺了你的不是我
是頤萱 是頤萱 是頤萱
吃掉牠以前總是要多研究一下 哈
來看看大閘蟹有多大 跟滑鼠比一比
果然是有比滑鼠大一些
現在來線上教學 如何處理大閘蟹
叮嚀：活蟹生猛有力，從清洗到烹調過程，切勿解開草繩，以免受傷。
1. 用牙刷輕輕清洗蟹身及蟹爪，去除蟹殼及蟹毛所積存的污垢。
2. 將紫蘇鋪入蒸盤內，加水入鍋中一起煮沸（因蟹屬寒性，紫蘇可幫助驅逐寒氣）。
3. 水滾後，為避免蟹膏流失，應將大閘蟹的蟹腹朝上放入蒸架上。
4. 蓋上鍋蓋，以大火蒸15~20分鐘，至蟹熟透呈桔紅色。
5. 取出蒸熟的大閘蟹，剪掉草繩，裝盤上桌，即可大快朵頤。
再來是食用方式
1、先將蟹螯取下，放入盤中。
2、摘除肚臍蓋。
3、將蟹蓋由蟹尾處朝上掀開，鮮美香氣即撲鼻而來。
4、趁熱享用附著於蟹蓋上的蟹膏，吸食膏汁。
5、因六角肉非常寒涼，為保護腸胃，宜先摘除。
6、將兩側白腮摘除。
7、將蟹身折成兩半（最好先享受膏黃）。
8、吃完膏黃後，享用鮮美蟹肉。
9、用蟹剪剪開兩端關節處。
10、以蟹棒戳入蟹腳管，取出蟹肉。
11、可以佐醋，或是品嚐鮮美原味。
12、扳開蟹螯尖齒處。
13、以蟹棒挖出豐厚蟹肉。
秋天的大閘蟹...黏牙的蟹膏..鮮美的蟹肉
嘖嘖嘖 ... 真是美味呀 ~~~
吃在嘴裡好幸福唷 ~~~ 唷 ~~~ 唷
22 則留言:
巴逗邀！
喔~~~果然是秋天進補的好時機<br />
真是美味 ^_^<br />
不過熱量很高，小心不要增加體重喔~~~ ^_____^
不是我殺啦~<br />
我只有幫他們做SPA啦<br />
是ANNIE姊姊按下電鍋的喔～～～XD
真好吃<br />
謝謝annie姐<br />
先預告了一道去新家要吃的菜<br />
謝謝!<br />
謝謝!<br />
感激不盡~~~~
ginny<br />
快去吃便當啦 XD<br />
<br />
詹老大<br />
呼呼 還好我只有吃小小一隻 XD<br />
<br />
頤萱<br />
ㄟ ... 是妳把牠們放進電鍋的 <br />
我沒有按 我沒有按 不是我 不是我 XD
我...我餓了<br />
人家也想吃啦～～
好肥的蟹喔!還好我是吃完中飯看到的...<br />
不過還是一直留口水...
(伸手)偶也要~~~~<br />
<br />
PS:可是偶不太會吃螃蟹ㄝ?所以你要幫我剝ㄇ?<br />
<br />
黑妮妹
bellech<br />
快去吃便當 哈哈哈<br />
<br />
宜寧<br />
真的很肥吼 ~~~<br />
而且價格也會太貴喔
pinkey<br />
妳可以再機車一點沒關係 <br />
太狠了 每次都挑很貴的菜 <br />
那妳要送我五萬新台幣的禮物 XD<br />
<br />
黑妮妹<br />
我也不太會剝耶 <br />
都亂咬 哈哈哈<br />
我做月子都吃紅蟳<br />
所以現在很會吃蝦兵蟹將喔<br />
幫我快遞幾隻過來ㄅ ^^
吼 妳不要吃太多<br />
你不是要穿小屁褲嗎 哈
看起來好好吃喔~~~<br />
真是有口福ㄋㄟ~~
cindie7<br />
這都要謝謝頤萱妹妹啦<br />
是她大方的帶來請我們吃的 ^__^
偶不敢吃哩~@@"<br />
又是沒口福了~^^"
iris<br />
下次不用不好意思<br />
愛我大方說出來就好 哈哈哈<br />
ivy<br />
天啊 ~~~ 如此美味 >"<<br />
妳會過敏所以不敢吃嗎 ?
太享受了阿<br />
看完我眼炸<br />
呆會我要去我朋友打工滴地方點碗大盤豬排咖哩飯推個飽<br />
吃大閘蟹跟阿扁下台有啥關係啊???<br />
哈哈哈哈^______^<br />
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Angel
hubertlin<br />
哈哈哈 那你要多吃點 吃到忘記大閘蟹這件事 XD<br />
<br />
angel<br />
哈哈哈 因為 ... 紅的啊<br />
因為 ... 想要阿扁下台啊 哈哈哈<br />
阿妳是來鬧的就是了 XDDDDD
....好好喔吃....流口水中....
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